Разноцветное пиво из Японии

Разноцветное пиво из Японии

Япония, пожалуй, как никто, умеет удивлять - японцы во всем пытаются выделиться: нелепая одежда, сногсшибательный макияж и невиданные гаджеты. Хотя, стоит признать, что эти веяния присущи молодому поколению, которое напрочь отошло от многовековых традиций.
Так вот, на этот раз отличилась японская микропивоварня ABASHIRI BREWERY, что на острове Хоккайдо. Это компания умудрилась превратить обычный, всеми любимый напиток в некий дивный эликсир. Она выпустила линейку разноцветного пива: голубое Ryuho Draft, красное Hamanasu Red Draft и зеленое Shiretoko Green Draft.
Японская пивоварня подошла к производству цветного пива со всей ответственностью, она используют только качественное сырье и никаких красителей. Так, для того, чтобы получить "голубое" пиво, используется специальные экстракт из голубых водорослей. "Красное" пиво приобретает свой красивый оттенок благодаря антоцианам (обширная группа пигментов растений, окрашивающая цветки и плоды, а также другие органы в разнообразные оттенки, от розового до чёрно-фиолетового).
"Зеленое" пиво, также как и "голубое", обязано своим натуральным цветом водорослям.
Кстати, голубое пиво Ryuho Draft имеет второе название - Okhotsk Blue. Такое название возникло благодаря Охотскому морю, так как пивоварня использует талую воду ледников, которые ежегодно дрейфуют именно из этого моря к северным берегам острова Хоккайдо, где их видимо и поджидают находчивые японские пивовары.
Цветной ассортимент – не первый оригинальный японский креатив. В недавнем прошлом компания выпустила молочное пиво!
Идея использовать молоко в таком качестве пришла в голову одному местному фермеру после того, как ему пришлось избавиться от большого количества молока из-за перепроизводства и невозможности сбыта. Фермер предложил свою идею пивоваренной компании ABASHIRI BREWERY, которая и разработала технологию производства.
"Молочное" пиво назвали "Билк" (Bilk), соединив английские слова beer (пиво) и milk (молоко).
Сложно судить, завоюет ли это необычное пиво популярность среди привычного ассортимента, но пивоварам многомиллионной страны можно рассчитывать, что его хотя бы попробуют раз-другой и уже на этом можно неплохо заработать.