Тайяки

Тайяки (鯛焼き, в буквальном переводе с яп. "запечённый морской лещ")

Японское печенье в форме рыбки. Наиболее популярная начинка - джем анко из бобов адзуки. Так же используются такие наполнители, как заварной крем, шоколад или сыр. Также встречаются тайяки с окономияки, китайскими пельменями цзаоцзы или колбасой.
ы, затем вкладывают наполнитель и скрепляют обе половинки. Затем готовят до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Тайяки впервые начали печь в кондитерской Нанивая в Адзабу, Токио в 1909 году, а сейчас их можно найти во всех уголках Японии, особенно на фуд-кортах супермаркетов и японских фестивалях.
Они похожи на имагаваяки (今川焼き) - толстые лепёшки, также наполненные сладкой пастой из бобов адзуки или кремом.